BOL DE QUINOA AVEC SANDWICH AUX ALGUES
30 min
280 kcal
Ingrédients
275g de quinoa non cuit garni de gingembre
Haricots Edamame carottes râpées
3 tranches de concombre (râpées avec un coupe-fromage)
1 avocat en tranches
2 tiges de ciboulette en tranches
50g de Wakame
150g de surimi
150g de saumon cru
150g de thon cru
1 cuillère à soupe de graines de sésame
9 morceaux d'algues
Sandwich Mirin
Herbes Mirin
Wasabi
Sauce soja
Sel poivre
Préparation
MODES DE PRÉPARATION
Les boules à sushis sont toujours très tendance ! Nous avons réalisé cette variante avec notre délicieux quinoa et notre sandwich aux algues croustillantes. Savoureux et sain, vous pouvez le varier à l'infini. Si vous n'aimez pas le poisson, optez pour un beau morceau de filet finement tranché. Délicieux ! !!
Préparation :
Rincez le quinoa à l'eau froide et mettez une casserole d'eau sur la cuisinière. Portez l'eau à ébullition avec un peu de sel et ajoutez le quinoa.
Faites cuire le quinoa pendant 10 à 12 minutes et égouttez-le. Laissez le quinoa refroidir complètement, vous pouvez le faire au réfrigérateur si nécessaire.
Assaisonnez le quinoa refroidi avec 5 cuillères à soupe de mirin Herbs et 5 cuillères à soupe de mirin Wasabi, du poivre et du sel.
Répartissez le quinoa dans les bols et commencez à les assaisonner.
Placez tous les ingrédients côte à côte le long des bords du bol.
Mélangez une cuillère à soupe de wasabi (selon votre goût) avec 3 cuillères à soupe de sauce soja et répartissez le tout sur le quinoa et les ingrédients.
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et saupoudrez les graines de sésame grillées à la cire sur le dessus du bol.
Enfin, ajoutez les algues croquantes pour parfumer les sushis.
Profitez de votre repas !