BOL DE QUINOA AVEC SANDWICH AUX ALGUES

30 min

280 kcal

Ingrédients

275g de quinoa non cuit garni de gingembre
Haricots Edamame carottes râpées
3 tranches de concombre (râpées avec un coupe-fromage)
1 avocat en tranches
2 tiges de ciboulette en tranches
50g de Wakame
150g de surimi
150g de saumon cru
150g de thon cru
1 cuillère à soupe de graines de sésame
9 morceaux d'algues
Sandwich Mirin
Herbes Mirin
Wasabi
Sauce soja
Sel poivre

Préparation

MODES DE PRÉPARATION

Les boules à sushis sont toujours très tendance ! Nous avons réalisé cette variante avec notre délicieux quinoa et notre sandwich aux algues croustillantes. Savoureux et sain, vous pouvez le varier à l'infini. Si vous n'aimez pas le poisson, optez pour un beau morceau de filet finement tranché. Délicieux ! !!

Préparation :

Rincez le quinoa à l'eau froide et mettez une casserole d'eau sur la cuisinière. Portez l'eau à ébullition avec un peu de sel et ajoutez le quinoa.

Faites cuire le quinoa pendant 10 à 12 minutes et égouttez-le. Laissez le quinoa refroidir complètement, vous pouvez le faire au réfrigérateur si nécessaire.

Assaisonnez le quinoa refroidi avec 5 cuillères à soupe de mirin Herbs et 5 cuillères à soupe de mirin Wasabi, du poivre et du sel.

Répartissez le quinoa dans les bols et commencez à les assaisonner.

Placez tous les ingrédients côte à côte le long des bords du bol.

Mélangez une cuillère à soupe de wasabi (selon votre goût) avec 3 cuillères à soupe de sauce soja et répartissez le tout sur le quinoa et les ingrédients.

Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et saupoudrez les graines de sésame grillées à la cire sur le dessus du bol.

Enfin, ajoutez les algues croquantes pour parfumer les sushis.

Profitez de votre repas !