BOULES DE RIZ AU CABILLAUD & CHIPS D'ALGUES

30 min

Ingrédients

Riz
Ciboulette
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d'algues en paillettes
2 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
Morue
Citron
Craquelins d'algues au sel de mer

Préparation

Préparation de la sauce

1. Prenez un petit bol et mettez-y une bonne dose de sauce soja.

2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel.

3) Enfin, ajoutez quelques graines de sésame.

Préparez les boules de riz :

1. faire bouillir une casserole de riz (de préférence gluant)

2. Laissez le riz refroidir.

3. Incorporer au riz refroidi un oignon rouge haché et une généreuse poignée de ciboulette (coupée en petits morceaux).

4. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de flocons d'algues, 2 cuillères à soupe de graines de pavot et 2 cuillères à soupe de graines de sésame.

5. Faites-en de petites boules.

6. À l'aide d'un pinceau, enduisez les boulettes de riz de la sauce.

7. faites frire les boules dans un peu d'huile d'olive dans une bonne poêle antiadhésive. Pour le goût, ajoutez quelques tranches de citron.

8. Pendant ce temps, faire frire le cabillaud et le casser en morceaux.

9. Mettez tout dans une assiette. Servir avec des algues croustillantes et la sauce.

Profitez de votre repas !